Zuurdesemketel JAC Tradilevain 110
- Zuurdesemketel JAC Tradilevain 110
- Voorzien van een luchtdichte tankafdichting
- Een breed touchscreen
- Voorzien van een betrouwbaar koelsysteem
- Grote wielen met remmen
- Zelfreinigend systeem
- 220 of 400 Volt
- De Zuurdesemketels van JAC zijn verkrijgbaar in drie maten, TL40 , TL110 en de TL270
- De 2 grootste zuurdesemketels kunnen ook optioneel worden uitgerust met een weegsysteem
- De Tradilevains zijn te uitgebreid om alle functies te benoemen dus neem gerust contact met ons op voor meer informatie, folders, eventuele afspraken voor een test.
Aanbieding geldig t/m 31-03-2022 met ook nog een speciale inruilkorting
Elke gepassioneerde bakker kent de waarde van bakken op basis van vloeibaar zuurdesem.
Zuurdesem is een vloeibaar deeg met gelijke delen water en bloem, onderworpen aan natuurlijke fermentatie, met als functie het produceren van zuren die gunstig zijn voor het kneden van het deeg. Deze zuren verbeteren ook het uiterlijk en de smaak van het product. Ze maken een langere houdbaarheid en verbeteren de voedingseigenschappen aanzienlijk.
Bovenal is het een manier om uw productie te personaliseren en uw klanten te behouden met een smaak die u op uw eigen manier kunt bewerken en die uw klanten niet zullen vinden bij uw concurrenten.
In theorie kan het beheersen van de productie van vloeibaar zuurdeeg vragen oproepen. In de praktijk is er echter niets eenvoudiger en lonender, zolang u maar de ideale machine heeft.
Bij JAC heeft onze internationale activiteit ons in staat gesteld om veel uitdagingen aan te gaan, omdat het vloeibare zuurdesem dat in Lyon wordt gebruikt niet dat van Moskou, Amsterdam, New York, Berlijn of Brussel is.
Maar een veelzijdige machine en een goed beheerst proces maken het mogelijk om efficiënt aan al deze behoeften te voldoen.