Beschrijving

Stokbroodlijn mecatherm

Stokbroodlijn mecatherm product specificaties

Fabrikanten: Fritsch, Mecatherm, Spiromatic
Capaciteit: 5.000 baguettes per uur op basis van 360 gram gewicht
Bouwjaar: 1999 en 2005
Uit productie, nog in lijn opgesteld

Verkoop alleen buiten Europa toegestaan !

Bestaande uit:

Deegbereiding

• Spiromatic gewicht chunker met ingrediënt en water doseerinstallatie, model Spido 10
• VMI hefkieper, model Elevateur-Cuve
• Trechter
• Fritsch sheeter, 3-roll extruder
• Fritsch C-Apata / Baguette lijn
• Invoerband incl. breedte regulerende rollen
• Kalibrator
• Multiroller
• Dwarsroller
• Borstel
• Zijsnijmachines + restdeegtransportband
• Spreidingsbanden
• Guillotine
• Kalibrator
• Schietband
• Bakplaat transport

Make-up

• VMI hefkieper, model Elevateur-Cuve, bouwjaar 2005
• L- en R-transportband voor de voeding van 2 Mecatherm verdelers
• 2 deegverdelers, model Block RT
• Sandwich band
• Rijskast 6 etages
• Uitvoerband
• Schietband
• 2 rijen bakplaat transport

Rijzen

• Dagard gesloten rijskast met geïsoleerde panelen
  2 Invoerrollen
  Stappen rijskast
  Klimaat gestuurd
• 2 Afvoerband, 1 dwarstransportband naar de scoring unit
• Scoring unit, model QA 140006, bouwjaar 2002
• Bakplaten transport met platen draai unit

Bakken

• Aanvoerband met knabbel depanner
  Liftensysteem
  Mecatherm steenplaat oven, model AG140008 01D
  Bakoppervlak 60 m²
  Gas verwarmd, 2 Riello branders
  2 x 17 = 34 posities
  Stoominjectie
  Smeersysteem voor de kettingen
• Product afvoer, transport naar koeler

Koelen

• Mecatherm omgevingskoeler, model RGO 12 250 MGN
  12 etages
  Invoer onder, uitvoer boven
  25 cm afstand tussen de etages

Vriezen

• Mecatherm vriezer, model SGO 12 220DGO 150 E
  Dagard gesloten vrieskast met geïsoleerde panelen
  12 etages
  22 cm afstand tussen de etages
  Invoer boven, uitvoer onder
  Koelmiddel R 404 A, geen koelunit beschikbaar
• Product afvoer naar verpakking

Verpakking

• Product toevoer naar transportband
• Lock metaaldetector
• Soco karton vormer, bodemafdichting
• Handmatige verpakking in de dozen
• Inclusief ca 600 trays, afmeting 600×800 mm

Elektrische informatie: 3x400V – 3Ph – 50 Hz
Besturing Siemens PLC S 7