Beschrijving
Stokbroodlijn mecatherm
Stokbroodlijn mecatherm product specificaties
Fabrikanten: Fritsch, Mecatherm, Spiromatic
Capaciteit: 5.000 baguettes per uur op basis van 360 gram gewicht
Bouwjaar: 1999 en 2005
Uit productie, nog in lijn opgesteld
Verkoop alleen buiten Europa toegestaan !
Bestaande uit:
Deegbereiding
- Spiromatic gewicht chunker met ingrediënt en water doseerinstallatie, model Spido 10
- VMI hefkieper, model Elevateur-Cuve
- Trechter
- Fritsch sheeter, 3-roll extruder
- Fritsch C-Apata / Baguette lijn
- Invoerband incl. breedte regulerende rollen
- Kalibrator
- Multiroller
- Dwarsroller
- Borstel
- Zijsnijmachines + restdeegtransportband
- Spreidingsbanden
- Guillotine
- Kalibrator
- Schietband
- Bakplaat transport
Make-up
- VMI hefkieper, model Elevateur-Cuve, bouwjaar 2005
- L- en R-transportband voor de voeding van 2 Mecatherm verdelers
- 2 deegverdelers, model Block RT
- Sandwich band
- Rijskast 6 etages
- Uitvoerband
- Schietband
- 2 rijen bakplaat transport
Rijzen
- Dagard gesloten rijskast met geïsoleerde panelen
2 Invoerrollen
Stappen rijskast
Klimaat gestuurd - 2 Afvoerband, 1 dwarstransportband naar de scoring unit
- Scoring unit, model QA 140006, bouwjaar 2002
- Bakplaten transport met platen draai unit
Bakken
- Aanvoerband met knabbel depanner
Liftensysteem
Mecatherm steenplaat oven, model AG140008 01D
Bakoppervlak 60 m²
Gas verwarmd, 2 Riello branders
2 x 17 = 34 posities
Stoominjectie
Smeersysteem voor de kettingen - Product afvoer, transport naar koeler
Koelen
- Mecatherm omgevingskoeler, model RGO 12 250 MGN
12 etages
Invoer onder, uitvoer boven
25 cm afstand tussen de etages
Vriezen
- Mecatherm vriezer, model SGO 12 220DGO 150 E
Dagard gesloten vrieskast met geïsoleerde panelen
12 etages
22 cm afstand tussen de etages
Invoer boven, uitvoer onder
Koelmiddel R 404 A, geen koelunit beschikbaar - Product afvoer naar verpakking
Verpakking
- Product toevoer naar transportband
- Lock metaaldetector
- Soco karton vormer, bodemafdichting
- Handmatige verpakking in de dozen
- Inclusief ca 600 trays, afmeting 600×800 mm
Elektrische informatie: 3x400V – 3Ph – 50 Hz
Besturing Siemens PLC S 7