Beschrijving
Capway Broodlijn
Capway broodlijn van de fabrikanten: Capway, San Cassiano, MIF, Werner & Pfleiderer, Fanuc
Bouwjaar: 2006 & 2007
Capaciteit: 9.000 stuks per uur
Gewichtsbereik: 125 – 500 gram
Product: Brood, briochebrood
Uit productie, nog in lijn opgesteld
Lijn bestaande uit:
Deegbereiding
- 2x San Cassiano mixers ‘’Global Force’’
- Inhoud kuip: 350 kg
- Dubbelwandige mixers
- Glycol koelsysteem
- Bodem deegontlading
- San Cassiano Sandwich transport conveyor
- MIF Kruis transfer transporteurross transfer conveyor, model AT-700
Make-up
- Werner & Pfleiderer chunker met pneumatische guillotine
- Werner & Pfleiderer divider met dubbele zuigeruitvoer, model Parta SN
- Gewichtsbereik: 250 – 500 gram
- Werner & Pfleiderer langmaker en snijsectie
- Voorrijskast (ca. 14 minuten)
- Codina meelstrooier
- Langmaker na rijzen met drukplaat
- Aangedreven bovenste vormtransportband (3 rijen)
- Deeg dwarsafvoerband
- Tray afzet
Platen transport
- Platen (2000mm x 800mm)
- Capway kettingtransporteurs
- Serton olie sprayunit
- Capway platen buffersysteem
- Capway 90° kettingtransporteur
Rijzen
- Delta Engineering scoring unit met messen
- Capway stappenrijskast, model Capproof
- Rijstijd ca. 90 minuten
- Nedair klimaatregeling
- Fanuc robot 2e scoring unit met messen
Bakken
- Capway Bakestep oven
- Gas gestookt
- Centrale stoomgenerator
- Baktijd ca. 17 minuten
Koelen
- Capway geforceerd koelsysteem
- Koeltijd 20-25 minuten
Vriezen
- Capway vriezer
Transport
- Capway 90° kettingtransporteurs
- Capway zuigdepanner
- Product transportband
- Spiraal product transportband
Platen reiniging
- Capway borstel unit
- Vacuum unit
- Droger met 2 blazers
Artikelnummer TV 4003
Meer foto’s en prijs op aanvraag