Art.Nr. TV 4002 Baguette productielijn

Art.Nr. TV 4002 Baguette productielijn

Categorie:

Beschrijving

Baguette productielijn

Fabrikanten: Mfitaly, Sottoriva, Werner & Pfleiderer
Capaciteit: 2.100 baguettes per uur
Gewichtsbereik: 40 – 500 gram
Bouwjaar: 1988 – 2011
Uit productie, kan in werking bezichtigd worden

Lijn bestaande uit:

Deegbereiding

  • Mfitaly hefkieper, model Sollevatore

Make-up

  • Mfitaly baguette lijn
  • Deeg chunker
  • Sottoriva vorm transportband
  • Sottoriva deeg vormmachine
  • Terugtrekken op plaat (1000x580mm)

Plaat transport

  • Mfitaly plaat transport

Rijzen

  • Mfitaly rijssysteem
  • Inclusief klimaatregeling
  • Gemiddelde rijstijd: 60 minuten

Bakken

  • Werner&Pfleiderer tunneloven
  • Gaasband
  • Lengte: 24 meter
  • Breedte: 3 meter
  • Indirect verwarmd cyclotherm systeem
  • 1 brander
  • Gemiddelde baktijd: 25 minuten

Transport

  • Mfitaly depanning systeem (push)
  • Mfitaly transportbanden
  • Mfitaly plaat buffersysteem
  • Mfitaly koel transportband

Besturing: Siemens

Meer foto’s en prijs op aanvraag.